Fajitas de poulet façon Agnès

Ingrédients

• 1 oignon
• 2 poivrons rouges
• 2 poivrons verts
• 3 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
• 6 blancs de poulet
• 800 g pulpes de tomate en dés
• 2 cuillères à café cannelle
• 2 paquets tortillas au blé

Préparation

1. Couper le poulet en morceaux et les poivrons en lamelles.
2. Faire revenir l'oignon puis ajouter le poulet et le faire cuire pendant 5 minutes. Retirer le poulet et faire cuire le poivron pendant 5 minutes également.
3. Rajouter le poulet, la tomate et la cannelle.
4. Laisser mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes. Au dernier moment, rajouter la crème fraîche.
5. Laisser cuire encore 3-4 minutes.
6. Réchauffer les tortillas au micro-ondes.
7. Servir bien chaud.