Gâteau Autrichien

Ingrédients

• 250 g beurre
• 50 g noix ou noisette râpée
• 4 cuillères à soupe rhum
• 1 sachet levure chimique
• 250 g sucre semoule
• 250 g farine
• 2 sachets sucre vanillé
• 4 oeufs
• 1 cuillère à soupe cannelle
• 50 g copeaux de chocolat
• 2 pommes

Préparation

1. Tourner en mousse blanche 250 g de beurre en ajoutant 250 g de sucre semoule et 2 sachets de sucre vanillé.
2. Introduire 4 oeufs entiers battus, 1 cuillère à soupe de cannelle, 50 g de chocolat râpé ou pépites, 50 g de noix ou noisette râpée, 4 cuillères à soupe de rhum.
3. Ajouter en tamisant 250 g de farine et 1 sachet de levure chimique.
4. Introduire le ou les fruits choisis (ex : pommes coupées en dés, cerises, pêches en boîte, abricot, clémentines, kiwi ou même deux sortes de fruits).
5. Verser dans un moule beurré et fariné.
6. Cuire environ 1 heure thermostat 6 (180°C).