Gâteau autrichien aux quetsches
Ingrédients
- 300 g sucre
- 300 g beurre tendre
- 300 g farine
- 4 jaunes d'oeuf
- 4 blancs d'oeuf
- 1 kg quetsche dénoyautées
- 2 cuillères à soupe sucre glace
Préparation
- Travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Ajoutez alors les jaunes d'oeufs, puis la farine, et enfin les blancs d'oeufs battus en neige ferme.
- Beurrez un grand moule à gâteau et versez-y la pâte.
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Incrustez les quetsches dans la pâte et saupoudrez de sucre glace pour faire caraméliser.
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Cuisez le gâteau 40 min à 170°, thermostat 6-7.
