Meringues avec édulcorant

Ingrédients

• 4 blancs d'oeuf
• 1 cuillère à café édulcorant liquide ou en poudre
• 15 g lait écrémé
• 1 cuillère à café jus de citron

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Délayez l'édulcorant dans le jus de citron.
3. Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme avant d'y incorporer la poudre de lait écrémé. Ajoutez le jus de citron.
4. Mélangez bien.
5. Répartissez 8 petits tas de cette mousse sur un papier graissé.
6. Mettez au four moyen 2 à 3 minutes puis réduisez la chaleur à 120°C (thermostat 4).
7. Laissez cuire pendant une heure.