Évidez les merguez, mélangez la farce des merguez avec la viande haché. Ajoutez l’œuf et la chapelure malaxez le tout. Salez et poivrez à votre convenance. Formez des boulettes.
Émincez l'oignon et faites le revenir au wok avec l'huile d'olive puis ajoutez les boulettes et faites revenir le tout 3 à 4 min réservez en suite dans un plat.
Dans le même wok faites revenir les légumes avec le jus de cuisson des boulettes. Ajoutez les pois chiches et les épices à couscous.
Couvrir d'eau et ajoutez les boulettes. Et laissez mijotez 15 à 20 min !
